Салат с яйцами и жареным перцем - Овощные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат с яйцами и жареным перцем

Ингредиенты:

• 2 сладких болгарских перца
• 50 г черных маслин без косточек
• 4 крупных редиса
• 2 вареных яйца
• по пучку салата и рукколы
• соль, травы по вкусу
• оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Листья салата и рукколу тщательно промойте и обсушите. Порвите зелень руками и уложите в салатник.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножек. Нарежьте перец полосками и слегка обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Остудите перец и выложите в салатник поверх зелени.

Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Порежьте яйца ломтиками и выложите их в салатник к перцу и зелени. Туда же отправьте черные маслины без косточек. Из редиса ножом вырежьте «розочки» и украсьте ими салат. Посолите блюдо, добавьте немного итальянских трав и заправьте салат оливковым маслом.

Приятного аппетита!