Салат ассорти с пикантным соусом - Овощные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат ассорти с пикантным соусом

Ингредиенты:

• 1 качан берлинского салата
• 1 кочан салата эндивий
• 1 кочан салата фризи
• 4 яйца
• 4 помидора
• 1 пучок редиса
• 1 красная луковица
• 2 ст.л. уксуса
• 1/2 ч.л. горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. смеси рубленой зелени

Приготовление:

Яйца сварить, очистить и резрезать на 8 частей. Помидоры и редис вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.

В салатник выложить листья салатов, помидоры, редис, нарезанные яйца и лук, хорошо перемешать и полить соусом.

Для соуса взбить уксус с горчицей и 1 ст.л. воды. Посолить, приправить молотым черным перцем. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить рубленую зелень.

Приятного аппетита!