Ароматная шарлотка - Рулеты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Ароматная шарлотка

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 300 г сахара
• 125 г пшеничной муки
• 300 г слив
• 600 г творога
• 1 ч. л. корицы
• 16 г желатина
• 250 мл сливок
• 100 г сливочного печенья

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить со 120 г сахара и 3 ст. л. горячей воды. Белки взбить с мукой и соединить с желтками.

Массу выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать 10 мин. Опрокинуть корж на посыпанное сахаром полотенце.

Очищенные от косточек сливы мелко нарезать и тушить 10 мин в небольшом количестве воды и 100 г сахара. Распустить в этой смеси желатин. Смешать творог, корицу, 80 г сахара, взбить 250 мл сливок, перемешать, добавить сливовое пюре.

Намазать смесью корж, свернуть рулетом, дать застыть в холодном месте и нарезать. Украсить тертым печеньем.

Приятного аппетита!