Торт-капуччино с мандаринами - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Торт-капуччино с мандаринами

Ингредиенты:

Для теста:
• 125 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• щепотка соли
• натертая цедра 1 апельсина
• 2 яйца
• 250 г муки
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 100 мл молока

Для начинки:
• банка консервированных мандаринов (450мл)
• 400 г 30%-ных сливок
• 2 пакетика ванильного сахара
• 3 ст.л. растворимого порошка капуччино

Для украшения:
• 20 г жидкого горького шоколада
• свежие листочки мяты

Приготовление:

Нагреть духовку до 175°. Взбить масло, сахар, соль и апельсиновую цедру. По одному, помешивая, добавить яйца. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в полученную ранее массу порциями попеременно с молоком. Смазать маслом разъемную форму диаметром 26 см, выложить в нее тесто и выпекать 35 мин.

Слить мандарины. Взбить сливки, ванильный сахар, порошок капуччино и смазать этой смесью охлажденный готовый корж. Сделать ложкой углубления.

Выложить дольки мандаринов по краям и в середину торта. Наполнить жидким шоколадом кулинарный мешочек и аккуратно нанести тонкие линии поверх фруктов. Украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!