Торт виноградный - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Торт виноградный

Ингредиенты:

Для теста:
• 1 стакан муки
• 2 ст.л. какао
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• 80 г сливочного масла

Для крема:
• 400 г винограда
• желатин
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванили
• 500 г йогурта
• 400 г сливок
• фисташки

Приготовление:

Соедините муку, сахар и какао, добавьте порубленное масло и яйцо. Замесите тесто, положите его в пакет и поставьте в холодильник на час.

Уложите тесто в форму для тортов смазанную маслом. Выпекайте в духовке около 15 минут при температуре 200°С . Затем достаньте и охладите.

Вымытый виноград (желательно без косточек) разрежьте на две половинки. Желатин на 5 минут замочите в холодной воде. Сахар, яйца и ваниль соедините и перемешайте на горячей водяной бане. Затем тщательно взбейте пока не загустеет. Желатин отожмите и распустите в горячем яичном креме. Крем охладите, затем влейте йогурт, перемешайте и поставьте в прохладное место. Когда крем чуть чуть застынет, введите в него большую часть винограда и взбитые белки, хорошо перемешайте. На испеченный корж выложите приготовленный крем из винограда и йогурта, и поставьте в холодильник на ночь.

Совет: края коржа оберните полоской пергаментной бумаги, когда крем застынет, снимите бумагу и торт украсьте сливками.

Приятного аппетита!