Кулинарные рецепты с фото
Твердый сыр во фритюре
Ингредиенты:
- 400 г сыра «Российский»
- 3 яйца
- растительное масло для фритюра
- 200 г пшеничной муки
- 100 г панировочных сухарей
Приготовление:
Твердый сыр «Российский» нарежьте толстыми брусочками. Яйца взбейте в миске.
В сковороде с толстым дном разогрейте большое количество растительного масла.
Обваляйте нарезанный сыр в яйце, затем - в муке, после этого - вновь в яйце и панировочных сухарях.
Когда масло в сковороде закипит, выложите туда брусочки сыра так, чтобы они были полностью покрыты маслом.
Обжарьте сыр с двух сторон, затем выньте его шумовкой на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Жарить нужно недолго, чтобы кляр лишь слегка подрумянился, иначе сыр может сильно расплавиться и вытечь.
Такое блюдо хорошо подавать с кисло-сладкими соусами и зеленью.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
