Салат «Капрезе» - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Салат «Капрезе»

Ингредиенты:

• 8 спелых помидоров сорта сливка
• 250 г моцареллы
• соль,
• молотый черный перец
• 3-4 сушеных помидора в масле
• 2-3 ст.л. маринованных каперсов
• пригоршня листиков базилика
• 1-2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Очистите картофель, залейте кипятком, посолите и варите около 15 минут. Слейте воду. Обсушите картофель. Маленькие картофелины оставьте целыми, а более крупные разрежьте.

Приготовьте заправку, смешав сок лимона и цедру с оливковым маслом, приправьте сольью, перцем, паприкой и зирой. Заправьте получившейся смесью теплый картофель и перемешайте.

Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. Добавьте маслины, зелень петрушки и лук к картофелю, перемешайте. Подавайте салат чуть теплым или холодным.

Приятного аппетита!