Шампиньоны с чесноком
Ингредиенты:
- 500 г мелких шампиньонов
- 3 зубка чеснока
- 2 ломтика ветчины с прослойками жира
- 40 г сливочного масла
- 25 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и молотый черный перец
- пучок петрушки
- дольки лимона для украшения
Приготовление:
Шампиньоны хорошо промойте и целиком обжарьте на разогретом сливочном масле до коричневого цвета.
Ветчину нарежьте полосками. Чеснок очистите и измельчите. Петрушки промойте, воду хорошо стряхните и прпорубите, немного петрушки оставьте для украшения. Соедините ветчину, сухари, чеснок, петрушку и посыпьте этой смесью грибы, посолите, поперчите и перемешайте. Все вместе обжаривайте еще 10 минут на среднем огне, крышкой не накрывайте. В конце добавьте лимонный сок.
Грибы подавайте горячими, украсив дольками лимона и петрушкой.
Это блюдо можо готовить и в микроволновой печи. Для этого в жаропрочной посуде растопите масло при максимальной мощности. Положите грибы и готовьте, не накрывая крышкой, 3 мин. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и готовьте в печи еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
