Молочный рис с клубникой
Ингредиенты:
- 140 г круглозернистого риса
- 1 л свежего молока
- 80 г сахара + немного для клубники
- 1 стручок ванили
- 250 г клубники
Приготовление:
Рис залить молоком, добавить сахар и ваниль и довести до кипения. Варить 1 час под крышкой на медленном огне, время от времени помешивая. Рис должен развариться, но не впитать все молоко. По мере остывания оно станет густым и кремообразным.
Рис снять с огня, остудить и поставить в холодильник на 3 часа или более.
Клубнику вымыть, обсушить, плодоножки удалить. Клубнику пюрировать в блендере. При необходимости добавить сахар. Рис с клубничным пюре подать охлажденным.
Совет: Не промывайте рис перед приготовлением: вода уничтожит ингредиент, который делает этот десерт нежным и кремообразным. Лучше всего приготовить рис на молоке накануне, чтобы подать его идеально холодным. Для украшения используйте несоленые рубленые фисташки или обжаренный миндаль.
Приятного аппетита!
Еще по теме " детское питание "
