Вишневый штрудель - Рулеты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Вишневый штрудель

Ингредиенты:

Для теста:
• пакет замороженного слоеного теста (230 г)

Для начинки:
• 500 г вишен (свежих или консервированных)
• 1 яйцо
• 200 г сырой марципановой массы

Для украшения:
• 1 ч.л. сливок
• 40 г пластинок миндаля
• 3—4 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Разморозить тесто, положить его пластинки слегка внакладку друг на друга и раскатать в один прямоугольный корж.

Нагреть духовку до 225°. Помыть вишню и удалить косточки. Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки и марципановую массу и нанести ее на корж, оставив свободными края. Сверху на смесь выложить ягоды.

Скатать штрудель. Защипнуть края. Выложить противень бумагой для выпекания, положить на нее штрудель и выпекать 40 мин. Взбить желток со сливками и через 30 мин после начала выпекания смазать этим раствором штрудель. Посыпать миндалем. После того как штрудель будет готов, посыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!