Кулинарные рецепты с фото
Яблочный пирог с цукатами
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 150 г сахарной пудры
- 250 г сливочного масла
- щепотка соли
- цедра и сок 1 лимона
- 6 яиц
- 2 кг яблок
- 150 мл сметаны
- 1 ч.л. крахмала
- 1 ст.л. меда
- по 50 г цукатов из лимонных и апельсиновых корок
- 175 г миндальной стружки
- 1/2 ч.л. корицы
- 150 г сахара
- 50 мл молока
- 75 г изюма
- 20 засахаренных вишен
Приготовление:
Вымесить тесто из муки, сахарной пудры, 150 г сливочного масла, соли, цедры и 3 яиц. Завернуть в пленку и охлаждать около 1 ч.
Яблоки очистить, разрезать пополам, вырезать сердцевину и надрезать с выпуклой стороны. Полить лимонным соком. Для глазури взбить яйца, сметану, крахмал, корицу и 50 г сахара.
Закипятить молоко с медом, миндалем, сливочным маслом и сахаром. Снять с плиты и добавить цукаты, изюм и вишни.
Раскатать тесто на противне, смазанном жиром. Сделать высокий бортик. Выложить яблоки, миндаль с цукатами и залить их глазурью. Выпекать пирог около 40 мин при 175°.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Выпечка "
