Кулинарные рецепты с фото
Шоколадный рулет «Брависсимо»
Ингредиенты:
- 150 г черного шоколада
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- 30 г крахмала
- 2 ст. л. порошка какао
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 12 г желатина
- 350 г клубники
- 500 г ванильного йогурта
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл сливок
- 100 г шоколадной стружки
Приготовление:
Нагреть духовку до 200°. Шоколад порубить, 100 г растопить на водяной бане. Яйца, сахар и 50 мл теплой воды взбить в пену, подмешать муку, смешанную с крахмалом, какао и разрыхлитетем. Добавить расплавленный и рубленый шоколад, перемешать и выпекать 15 мин. Бисквит свернуть в рулет.
Клубнику нарезать. Желатин замочить в холодной воде. Смешать йогурт с сахаром. Желатин отжать, распустить в теплой воде и смешать с йогуртом. Сливки взбить, соединить с йогуртом и разделить на 2 части. Половину смешать с шоколадной стружкой, другую с клубникой. Бисквит развернуть, смазать 2 видами крема, свернуть. Поместить в холодильник на 2 ч. Украсить.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Выпечка "
