Омлет с лососем и шпинатом - Блюда из яиц - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Омлет с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

• 300 г замороженного филе лосося
• 100 г шпината
• 200 г моцареллы
• 5 яиц
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. сметаны
• соль
• молотый черный перец
• 20 г сливочного масла

Приготовление:

Филе лосося разморозить. Шпинат перебрать, вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Моцареллу обсушить и нарезать крупными кубиками. Яйца взбить в миске со ссметаной, посолить и поперчить.

Нагреть духовку до 200°. Рыбу вымыть и нарезать крупными кубиками. В сотейнике хорошо нагреть масло и обжарить чеснок до полупрозрачности (2-3 мин). Влить яично-сливочную смесь и снять сотейник с огня. Выложить на яичную массу шпинат и нарезанные кубиками рыбу и сыр.

Поставить сотейник в духовку и запекать омлет 10-15 мин. Можно подать с хрустящим багетом или чиабаттой и зеленым салатом.

Приятного аппетита!