Баранина с овощами в фольге - Блюда из баранины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Баранина с овощами в фольге

Ингредиенты:

• 150-200 г бараньей корейки одним куском на косточке
• 1 средний помидор
• 1 средняя луковица
• 2 красных сладких перца
• 1 желтый сладкий перец
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. смеси свежемолотых семян кориандра, зиры и красного острого перца
• зелень для подачи
• соль по вкусу

Приготовление:

Кусок баранины натрите лимонным соком и специями. Выдерживайте его в холодильнике 2-3 часа. Нарежьте помидор, лук и очищенный от семян перец кружочками. На лист фольги размером 35x35 см выложите баранину вместе со специями, посолите.

Сверху выложите на мясо слои из кружочков лука, помидоров и колец сладкого перца. Овощи посолите. Заверните фольгу, свернув и обжав сверху поднятые края. Баранину в фольге положите на решетку духовки, разогретой до 180° С. Запекайте 40-50 минут.

При подаче снимите с мяса овощи, переложите их на тарелку, полейте собравшимся в фольге соусом, рядом уложите баранину и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!