Кулинарные рецепты с фото
Пестрый макаронный салат
Ингредиенты:
- 400 г фигурных макаронных изделий (например, фарфалле)
- соль
- 250 г брокколи
- 200 г помидоров черри
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 1 пучок петрушки
- 250 г натурального йогурта
- 3 стол, ложки сливок
- 1 стол, ложка сока лимона
- щепотка сахара
- 125 г консервированной кукурузы
- 150 г моцареллы в соку (шариками)
Приготовление:
Фарфалле отварить аль денте, то есть до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь.
Брокколи разделить на соцветия и бланшировать с зеленым горошком в кипящей подсоленной воде 3 мин. Откинуть овощи на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры черри вымыть и нарезать четвертинками.
Для заправки петрушку ополоснуть и порубить. Смешать с йогуртом и сливками, добавить соль, сахар, молотый черный перец и сок лимона.
Из кукурузы и шариков моцареллы слить жидкость. Макаронные изделия смешать с кукурузой, брокколи, зеленым горошком и помидорами. Полить салат йогуртовой заправкой, добавить маленькие шарики моцареллы и аккуратно все перемешать. По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Салаты "
