Салат с пастой, беконом и колбасой - Салаты с пастой - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат с пастой, беконом и колбасой

Ингредиенты:

• 400 г макаронных изделий в виде спиралек (можно разноцветных)
• соль
• пригоршня руколы
• 200 г белого хлеба
• 150 г острой копченой колбасы
• 3 ст.л. оливкового масла
• 150 г нарезанного мелкими кубиками бекона
• 1 ст.л. рубленой зелени (например, петрушки, душицы, шалфея, базилика)
• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса
• 1 ч.л. горчицы
• молотый черный перец

Приготовление:

Спиральки отварить в подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать ей стечь.

Руколу вымыть и обсушить. Срезать корку с белого хлеба. Мякиш нарезать кубиками размером ок. 1 см. Колбасу нарезать тонкими ломтиками и вместе с беконом обжарить на 1 стол, ложке масла. Обжаренные колбасу и бекон переложить в другую посуду.

На сковороде, где жарились бекон и колбаса, на оставшемся жире подрумянить кубики хлеба. Добавить рубленую зелень и жарить ок. 3 мин.

Для заправки соединить бальзамический уксус, 2 стол, ложки масла и горчицу, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.

Спиральки, обжаренные колбасу, бекон и крутоны выложить в глубокий салатник, полить заправкой и перемешать. Украсить готовый салат руколой.

Приятного аппетита!