Кулинарные рецепты с фото
Суп-пюре из картофеля
Ингредиенты:
- лук-порей, 15 г
- сливочное масло, 8 г
- картофель, 150 г
- крупа манная, 5 г
- молоко, 50 г
- булка на гренки, 20 г
- желток яйца, 1/5 шт.
- вода, 250 г
Лук-порей (как белая, так и зеленая часть) и картофель очистить, нарезать и поставить вариться под крышкой в течение 30 мин. Когда все будет готово, протереть в горячем виде сквозь волосяное сито, дать снова закипеть и всыпать, все время помешивая, манную крупу. Дать покипеть минут 10.
Растереть в отдельной посуде или чашке сырой желток с четвертью стакана молока и 1/2 ч. ложки сливочного масла и вылить туда постепенно суп, все время помешивая смесь, чтобы желток не свернулся.
Суп-пюре из картофеля подать с гренками из булки, нарезанной кубиками и подсушенной в духовке.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
