Лосось с жареным картофелем - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Лосось с жареным картофелем

Ингредиенты:

• 750 г картофеля
• 1 стебель лука-порея
• 4 ст.л. растительного масла
• соль
• молотый черный перец
• 600 г филе лосося
• 2 ст.л. сока лимона
• 2 ст.л. муки
• 1 бульонный кубик
• 4 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. горчицы
• 1/2 пучка укропа порубить

Приготовление:

Картофель отварить в мундире (25 минут), затем очистить и нарезать кружками. Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Вместе с картофелем обжаривать на 2 стол, ложках масла 10 минут. Посолить и поперчить.

Филе вымыть, обсушить и разрезать на 8 кусочков. Сбрызнуть соском лимона, посолить и поперчить. Кусочки филе обвалять в муке и обжаривать на 2 стол, ложках масла до золотистого цвета. Добавить овощам, нагревать 5 минут.

Вскипятить 400 мл воды. Добавить бульонный кубик и разведенный в 4 стол, ложках теплой воды крахмал. Готовить 1 минуту. Добавить горчицу и половину зелени. Подать рыбу с соусом. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!