Кулинарные рецепты с фото
Соус песто
Ингредиенты:
- 50 г зелени базилика
- 3 зубчика чеснока
- 70 г сыра пармезан
- 3-4 ст. л. кедровых орешков
- 5 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
Приготовление:
Зелень базилика переберите, хорошо промойте под холодной проточной водой, аккуратно обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте и затем нарежьте очень тонкими пластинками. Сыр пармезан натрите на крупной терке.
Кедровые орешки сложите в небольшую мисочку, добавьте нарезанный чеснок и разомните пестиком, чтобы чеснок дал сок, а орешки превратились в маслянистую крошку. Переложите в блендер.
К чесноку с кедровыми орешками добавьте зелень базилика и сыр. Измельчите все ингредиенты на высокой скорости. Затем по столовой ложке влейте оливковое масло, каждый раз взбивая массу. Посолите.
Соус песто подавайте к различным салатам, супам, пасте.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Соусы "
