Кулинарные рецепты с фото
Миндальный торт с хересом
Испанская кухня
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 110 г сахарного песка
- 100 г твердого сливочного масла
- 5 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г молотого миндаля
- 6 ст.л. сладкого хереса (можно заменить миндальным ликером)
- тертая цедра 1/2лимона и апельсина
- сахарная пудра
Приготовление:
Быстро замесить тесто из муки, 50 г сахара, сливочного масла, 1 яйца и 1 стол, ложки холодной воды. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 30 мин.
Отделить белки от желтков оставшихся яиц. Белки взбить. Растереть желтки, 60 г сахара и ванильный сахар. Перемешать с миндалем, хересом, лимонной и апельсиновой цедрой. Добавить взбитые белки.
Тесто раскатать в разъемной форме, сделав высокий бортик. Выложить и разровнять миндальную начинку. Выпекать в духовке 30—40 мин при 200°. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
