Свинина на гриле с овощным соте - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Свинина на гриле с овощным соте

Ингредиенты:

• 2 кусочка филе свинины по 300 г каждый
• 300 г очищенных молодых бобов
• 300 г зеленой стручковой фасоли
• 1 красная луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль

Для маринада:
• 6 ст.л. оливкового масла
• 6 ст.л. соевого соуса
• сок 1 лайма
• 1 красная луковица
• 1/2 ч.л. молотого острого перца
• 1/2 ч.л. зерен кумина
• 1/2 ч.л. паприки
• 1 ч.л. коричневого сахара

Приготовление:

Духовку нагреть до 200 °С. Все ингредиенты маринада перемешать в глубокой форме для запекания.

Очищенную, нарезанную тонкими ломтиками луковицу и мясо выложить в форму, хорошо полить маринадом и поместить в холодильник на 1 час.

Фасоль вымыть и срезать кончики. Подготовленную фасоль и бобы отваривать в кипящей подсоленной воде 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Отваренные бобы и фасоль обжаривать на горячем оливковом масле, помешивая, 5-10 минут.

Мясо в маринаде запекать 30 минут. Выложить в форму к мясу овощи и запекать еще 5 минут. Блюдо подать горячим в форме, в которой оно готовилось.

Приятного аппетита!