Отбивные с персиковой сальсой - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Отбивные с персиковой сальсой

Ингредиенты:

• 3 персика (можно консервированных)
• 100 г болгарского перца
• 2 ст.л. красного лука
• 1 ст.л. нарезанной кинзы
• 2 ч.л. коричневого сахара
• 2 ч.л. сока лайма или лимона
• 0,25 ч.л. нарезанного перца халапеньо
• 1 ст.л. порошка чили
• 4 свиные отбивные на косточке (по 115 г каждая)

Приготовление:

Разведите огонь в мангале или разогрейте гриль. В средней миске смешайте очищенные и некрупно нарезанные персики, мелко порезанный сладкий перец, лук, измельченную кинзу, коричневый сахар, сок лайма и чили. Хорошо все перемешайте и отставьте миску со смесью в сторону.

Натрите каждую свиную отбивную с обеих сторон порошком чили. Поджарьте отбивные на гриле или на мангале на среднем огне с двух сторон. Таким же образом мясо можно поджарить на обычной сковороде.

Жарьте мясо не меньше 10 минут, пока свинина не станет розовой при разрезании. Готовые отбивные подавайте, обильно полив их сверху персиковой сальсой.

Приятного аппетита!