Тушеное мясо с овощами - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Тушеное мясо с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти мяса (свинина или говядина)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 крупная луковица
• 3 моркови
• 5-6 картофелин
• 2 ст.л. муки
• 2 стакана мясного бульона
• горсть замороженного зеленого горошка
• щепотка сахара
• 3 лавровых листа
• 1 веточка тимьяна
• соевый соус
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160° С. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте до коричневой корочки нарезанное мясо. Выньте мясо. Поджарьте в том же масле крупно нарезанные лук и морковь, добавьте муку и перемешайте. Верните мясо в кастрюлю с овощами и еще раз перемешайте. Добавьте очищенный и нарезанный крупными кусочками картофель.

Залейте смесь соевым соусом и влейте 2 стакана мясного бульона. Приправьте блюдо солью и перцем и добавьте щепотку сахара. Положите в кастрюлю травы и зеленый горошек и доведите до кипения. Накройте крышкой и поставьте смесь в духовку на час (до тех пор, пока мясо не станет очень нежным).

Приятного аппетита!