Мясной рулет в слоеном тесте
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- пучок петрушки
- растительное масло
- 500 г слоеного теста
- 1 яйцо для смазывания
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель помойте, очистите и отварите до готовности. Лишнюю воду слейте, а картофель Растолките в пюре.
Добавьте мясной фарш, яйца, посолите, поперчите и перемешайте. Морковь очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками или кусочками. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте морковь и петрушку с подготовленным фаршем, добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.
Сформируйте из подготовленного фарша рулет и заверните его колечком. Поместите мясной рулет на смазанный маслом противень.
Готовое тесто слегка раскатайте и нарежьте полосками. Полоски теста оберните вокруг рулета из фарша и смажьте их слегка взбитым яйцом.
Отправьте противень с рулетом в разогретую до 200°С духовку и выпекайте около 30 минут. Этот рулет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, предварительно нарезав ломтиками.
Вместо моркови в рулет можно добавить сладкие болгарский перец.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
