Телятина в белом вине - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Телятина в белом вине

Ингредиенты:

• 1 кг 800 г телятины с косточкой
• 2 ст.л. муки
• 3 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 стебля сельдерея
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 300 мл белого сухого вина
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке и переворачивая обжарить на оливковом и сливочном масле до золотистой корочки.

Мясо отложить в сторону и на этом же масле обжарить мелко нарубленные сельдерей, лук и чеснок около 10 минут. Затем вернуть мясо в сковороду к овощам и добавить вино. Тушить под крышкой не менее 2 часов.

Приятного аппетита!