Пицца Napule - Пицца - Рецепты приготовления с фото

Пицца Napule

Ингредиенты:

Для теста:
• 24 г соли
• 2 г сухих дрожжей
• 640 г муки

Для начинки:
• 270 г сыра рикотта
• 600 г сыра моцарелла
• 40 г салями
• 200 г ветчины
• 100 г густых сливок
• 640 г томатного соуса
• 40 г оливкового масла
• 80 г сыра пармезан
• 40 г рукколы
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста: в муку добавьте дрожжи, 400 мл воды, соль. Замесите тесто (оно должно быть гладким, эластичным и не липнуть к рукам). Готовое тесто оставьте, на ночь, чтобы оно подошло.

Тонко нарежьте моцареллу, пармезан, ветчину и салями. Разделите тесто на 4 равные части, тонко раскатайте. Каждый пласт теста намажьте сыром рикотта, выложите моцареллу, салями, ветчину. Поперчите, намажьте сливками, томатным соусом, полейте оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут. На готовую пиццу выложите пармезан, листья рукколы.

Приятного аппетита!