Пицца пиперад-чиполата - Пицца - Рецепты приготовления с фото

Пицца пиперад-чиполата

Ингредиенты:

• 4 колбаски чиполата
• 400 г готового теста для пиццы
• 4 стручка сладкого перца красного и зеленого цветов
• 1 луковица
• 300 мл томатного соуса
• 2 шарика моцареллы
• 60 мл оливкового масла
• 20 маслин без косточек
• 1 веточка розмарина
• соль
• перец

Приготовление:

Духовку нагреть до 210 °С. Приготовить пиперад. Лук очистить, у перца удалить плодоножки и семена. В глубоком сотейнике на 50 мл оливкового масла обжарить лук до прозрачности. Добавить перец, посолить и поперчить и готовить на медленном огне 30 минут, помешивая.

Колбаски обжарить, сбрызнув оливковым маслом, и нарезать кружками. Моцареллу нарезать ломтиками.

Тесто для пиццы тонко раскатать и выложить на выстланный пергаментом противень. Смазать тесто толстым (около 1 см) слоем томатного соуса, отступив 1 см от края. Равномерно распределить по тесту пиперад, сверху выложить ломтики моцареллы, маслины и чиполата. Посыпать листиками розмарина и выпекать пиццу 10-15 минут. Подать пиццу горячей.

Приятного аппетита!