Печенье миндальные шарики - Печенье - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Миндальные шарики

Ингредиенты:

• 50 г очищенных ядер миндаля
• 250 г готовой марципановой массы
• 2 белка (от мелких яиц)
• 1 ч.л. сока лимона
• 1 ст.л. муки
• 80 г сахарной пудры
• 1 ч.л. розовой воды (по желанию)

Приготовление:

Целые ядра миндаля аккуратно нарезать половинками. Марципановую массу натереть на крупной терке. Добавить 1 яичный белок, сок лимона, муку и сахарную пудру. Руками замесить тесто. Сформовать из него 30 небольших шариков.

Каждый шарик украсить тремя половинками миндаля, слегка вдавливая их в тесто на одинаковом расстоянии друг от друга.

Нагреть духовку до 140°. Выложить миндальные шарики на выстланный бумагой для выпекания противень.

Оставшийся белок взбить, по желанию добавить 1 ч.л. розовой воды. Смазать взбитым белком миндальные шарики и выпекать ок. 35 минут, пока они хорошо не подрумянятся. По желанию подобрать для печенья подарочную коробку и разложить его по бумажным манжеткам для конфет.

Приятного аппетита!