Конвертики с помидорами
Ингредиенты:
- 10 листов готового листового теста
- 275 г сыра моцарелла
- 450 г маленьких помидоров
- пучок свежего базилика
- пучок зеленого лука
- соль и молотый черный перец
- масло для смазывания
- 100 г растопленного сливочного масла
- 25 г зерен кунжута
- базилик и салатный цикорий для украшения
Приготовление:
Готовое листовое тесто разморозьте. И пока оно размораживается приготовьте начинку. Помидоры вымойте и мелко нарежьте. Зеленый лук и базилик сполосните, воду стряхните и измельчите. Нарезанные помидоры и зелень соедините, посолите и поперчите. Сыр мелко нарежьте.
На доску выложите один лист теста, смажьте его растопленным сливочным маслом, накройте вторым листом теста и порежьте его на полосы.
На каждую полоску теста выложите по 1 столовой ложки помидорной смеси и 1 столовой ложки сыра. Начинку выкладывайте ближе к правой стороне. Левый уголок теста загните так, чтобы начинка оказалась внутри треугольника, тесто продолжайте сворачивать пока не получится конвертик.
Конвертики смажьте маслом, посыпьте кунжутными зернышками. Затем выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте около 10-15 минут в духовке при температуре 180°С. Готовые конвертики украсьте листьями цикория и базилика .
Замороженное листовое тесто, которое иногда называют тестом для штруделя, продается во всех крупных супермаркетах. Дайте тесту полностью оттаять, разверните его, возьмите необходимое количество листов и накройте до начала работы с ними влажным полотенцем. Остальные листы положите обратно в морозилку.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
