Салат с курицей и фетой - Мясные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат с курицей и фетой

Ингредиенты:

• 100 г руколы
• 200 г помидоров черри
• 2 стручка желтого сладкого перца
• 100 г оливок
• 200 г белой консервированной фасоли
• 300 г сыра фета
• 600 г филе куриной грудки
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст.л. топленого масла
• 4 ст.л. белого бальзамического уксуса
• 4 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. овощного бульона

Приготовление:

Руколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и нарезать половинками. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Оливки и фасоль откинуть на дуршлаг. Сыр крупно покрошить.

Мясо натереть солью и перцем и обжарить на сковороде на топленом масле с каждой стороны до румяной корочки. Вынуть мясо из сковороды, дать ему остыть и нарезать полосками.

Для заправки соединить уксус, оливковое масло и бульон. Посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать и полить заправкой. Украсить салат руколой.

Приятного аппетита!