Куриный салат с соусом ранчо - Мясные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Куриный салат с соусом ранчо

Ингредиенты:

Для куриного салата:
• 1 кг жареной курицы
• 2 помидора
• 1 авокадо
• 1 пучок салата ромен (или латук)
• 1 пучок салата радиккио
• оливковое масло по вкусу
• молотый перец по вкусу

Для соуса ранчо:
• 0,5 ч.л. лукового порошка
• 15 г зеленого лука
• 2 ст.л. нарезанной петрушки
• 1 ч.л. орегано
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл пахты
• 125 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Приготовьте соус: поместите в блендер все ингредиенты для соуса, кроме майонеза, и измельчите их в пюре. Полученное пюре смешайте с майонезом. Попробуйте, и при желании или необходимости добавьте соль и перец.

Куриное мясо отделите от костей и нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте кружочками, из авокадо уберите косточку и выньте мякоть, которую тоже нарежьте ломтиками. Выложите ломтики помидоров и авокадо на большую плоскую тарелку.

Сверху выложите горкой порванные руками листья салатов. Сбрызните их небольшим количеством оливкового масла. Кусочки курицы разложите на листьях и щедро полейте приготовленным соусом. Посыпьте готовый салат свежемолотым черным перцем и подавайте к столу.

Приятного аппетита!