Салат из форели с нектаринами - Салаты из морепродуктов - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат из форели с нектаринами

Ингредиенты:

• 4 нектарина
• 4 куска копченого филе форели
• 1 салатный огурец
• 2 луковицы-батун
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец
• 1 пучок укропа

Приготовление:

Помыть нектарины, разделить пополам, вынув косточки, и нарезать тонкими дольками.

Разрезать филе форели на небольшие куски. Почистить огурец, разрезать вдоль пополам, вынуть семена и нарезать тонкими дольками. Перемешать в миске нарезанные форель и огурец. Почистить и помыть лук-батун, дать стечь воде. Нарезать лук тонкими кольцами.

Приготовить маринад, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешать с луком.

Помыть и обсушить укроп. Оставить 4 веточки, остальной укроп порубить и вместе с маринадом добавить в миску с форелью и огурцом. Разложить на 4 тарелки в виде веера дольки нектаринов, положить салат и украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!