Шашлыки из рубленого мяса - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Шашлыки из рубленого мяса

Ингредиенты:

• 200 г листового салата
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок перца чили
• 5 веточек мяты
• 1 яйцо
• 80 г панировочных сухарей
• 500 г рубленого мяса
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Листья салата вымыть, обсушить и порвать небольшими кусочками. Чеснок очистить и порубить. Стручок перца чили вымыть, разрезать вдоль пополам и, очистив от семян, очень мелко нарезать. Мяту вымыть и обсушить, листики порубить.

Смешать в миске яйцо, чеснок, чили, мяту, панировочные сухари и рубленое мясо. Посолить и поперчить, все тщательно перемешать.

Влажными руками сформовать из мясной массы 24 небольших шарика. Обжаривать их на масле 8—10 мин.

Наколоть шарики из рубленого мяса на деревянные шпажки (по 2 шт.). Салат разложить по порционным тарелкам, положить в каждую по 3 шашлычка.

Приятного аппетита!