Шашлык из баранины в кефире - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Шашлык из баранины в кефире

Ингредиенты:

• 1,5 кг баранины
• 4 луковицы
• 1 лимон
• 0,5 л кефира (1% жирности)
• 4 лавровых листа
• черный перец горошком по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Баранину хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Лук нарежьте кольцами. Уложите в кастрюлю слоями мясо и лук. Между ними уложите лавровый лист и черный перец горошком, поперчите. Сбрызните все лимонным соком и отправьте мариноваться на 40 минут.

Затем добавьте кефир и маринуйте еще 3-4 часа, время от времени перемешивая мясо.

3а 5 минут до того, как нанизать мясо на шампуры, посолите его по вкусу и хорошо все перемешайте.

Нанижите мясо на шампуры или деревянные шпажки и поджарьте на углях или решетке, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!