Шашлык из лосося с перцем - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Шашлык из лосося с перцем

Ингредиенты:

• 500 г филе лосося
• 3 зубчика чеснока
• 1 лимон
• 25 мл оливкового масла
• 3 небольших цукини
• 2 сладких болгарских перца
• 1 ч.л. сухого розмарина
• соль, перец по вкусу
• листья салата для подачи

Приготовление:

Нарежьте рыбу кубиками и смешайте ее с чесноком, полейте оливковым маслом и соком лимона. Оставьте рыбу мариноваться на час. Затем выньте рыбу и посыпьте ее солью, перцем и сухим розмарином.

Цукини порежьте кружочками, а перец очистите от семян и плодоножек и нарежьте кусочками. Нанижите рыбу, чередуя с цукини и кусочками перца, на небольшие деревянные шампуры. Смажьте шашлык оставшимся от рыбы маринадом.

Поджарьте шашлычки на гриле до румяной корочки, периодически поворачивая. Следите за тем, чтобы шашлык не подгорел. Готовые шашлычки выложите на тарелку с листьями салата и подавайте к столу.

Приятного аппетита!