Курица, жаренная на шпажках - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Курица, жаренная на шпажках

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 2 стручка сладкого перца
• 4 ст.л. сока лимона
• соль
• молотый черный перец
• молотый перец чили
• 2 ч.л. карри
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 5 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. меда
• 600 г филе куриной грудки
• 1 луковица
• сахар
• 200 мл сливок
• арахисовая паста

Приготовление:

Для сальсы авокадо вымыть, очистить и, удалив косточку, нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец вымыть и, очистив от семян, также нарезать мелкими кубиками. Смешать с соком лимона, посолить и поперчить, приправить чили. Дать настояться.

Смешать в миске карри, имбирь, соевый соус, 2 стол, ложки масла и мед. Филе вымыть, обсушить и нарезать длинными полосками. Положить в миску с маринадом и поставить в холодильник на 1 ч. Полоски куриного филе нанизать волнообразно на шпажки и обжаривать на сковороде по 3 мин с каждой стороны.

Лук очистить и порубить. Слегка обжарить на 1 стол, ложке масла. Добавить 1 чайн. ложку сахара, карамелизировать. Влить сливки, добавить 5 стол, ложек арахисовой пасты. Подать мясо с сальсой и соусом.

Приятного аппетита!