Кулинарные рецепты с фото
Салат с овощами и диким рисом
Ингредиенты:
- 150 г дикого риса
- 60 мл оливкового масла
- 85 мл красного винного уксуса
- 150 г феты
- 2 ст.л. лимонной цедры
- 60 мл лимонного сока
- 450 г помидоров черри
- 1 пучок свежей петрушки (или кинзы)
- 80 г гороха нут
- 40 г грецких орехов
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварите рис до готовности. Рис не должен развариться, он должен сохранять свою форму. Заранее очистите и отварите до мягкости горох нут. Черри промойте и разрежьте на 4 части.
Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, лимонную цедру и лимонный сок в маленькой миске. Готовый нут перемешайте с вареным рисом, добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте сверху на рисово-гороховую смесь подготовленную заправку. Хорошенько все перемешайте и добавьте четвертинки черри.
Еще раз аккуратно все перемешайте и выложите на тарелку. Украсьте салат измельченной свежей зеленью, ядрами грецкого ореха и кубиками феты.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Салаты "
