Куриный суп - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Куриный суп

Ингредиенты:

• 1/2 большой курицы
• 3 моркови
• 1 луковица
• 1 корень пастернака
• 1 черешок сельдерея
• 1 лук-порей
• 1 помидор
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 1 /2 ч. л. горошин черного перца
• 2 нашинкованные моркови
• пучек петрушки

Приготовление:

Морковь и корень пастернака очистите, промойте и нарежьте кружочками. Лук очистите и порубите. Черешок сельдерея промойте и измельчите. Лук порей нарежьте кружочками, помидор - кубиками.

В кастрюлю сложите мясо курицы и подготовленные овощи, залейте водой и и варите 1 час. Суп посолите. добавьте сахар и перец.

Через сито процедите бульон в чистую кастрюлю. Куриное мясо нарежьте полосками и верните его в бульон. Добавьте нашинкованную морковь и варите еще 5 минут на среднем огне. Готовый суп разлейтепо тарелкам, посыпьте измельченной петрушкой и подавайте с булочками.

Приятного аппетита!