Молочный суп с сельдереем - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Молочный суп с сельдереем

Ингредиенты:

• 4 черешка сельдерея
• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 500 г филе грудки индейки или курицы
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• молотый черный перец
• 1 ст.л. кукурузной муки
• 250 мл молока
• 500 мл бульона

Приготовление:

Сельдерей и картофель вымыть и очистить. Черешки сельдерея нарезать кусочками длиной около 1 см, картофель - соломкой. Лук очистить и измельчить.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле в большом со- тейнике. Добавить лук, сельдерей и при постоянном помешивании тушить ок. 2 мин. Посолить и поперчить. Посыпать кукурузной мукой.

Добавить в сотейник картофель. Влить молоко и бульон. Варить суп при постоянном помешивании на умеренном огне 15 мин. При необходимости подлить немного бульона. Посолить и поперчить по вкусу. Можно подать с черным хлебом или багетом.

Приятного аппетита!