Кулинарные рецепты с фото
Суп из брокколи с грудинкой
Ингредиенты:
- 500 г грудинки
- 400 мл бульона из телятины
- 750 г картофеля
- 750г брокколи
- 1 головка репчатого лука
- 50 м сухого белого вина
- 30 г сливочного масла
- соль и молотый черный перец
- 3 веточки майорана
- 4 ст. л. сметаны
Приготовление:
Лук очистить и измельчить. Брокколи разобрать на соцветия, крупные разрезать. Кочерыжку очистить и тоже мелко нарезать. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Лук обжарить на разогретом сливочном масле. Затем к луку добавить мясо и обжарить, после чего добавить картофель и тоже обжарить. В конце влить бульон и вино, накрыть крышкой и тушить 15 мин.
Вымыть майоран. Оборвать листики. Добавить к картофелю и мясу измельченную брокколи и майоран. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить еще 15 мин.
Полить тушеную массу сметаной и сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Первые блюда "
