Картофельный суп с фасолью - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Картофельный суп с фасолью

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 250 г говядины
• 100 г капусты
• 100 г фасоли
• 1 луковица
• 1 морковь
• перец, соль, томатная паста, растительное масло по вкусу

Приготовление:

Замочите на несколько часов фасоль в холодной воде. В это время нарежьте мясо и отварите его в течение часа в подсоленной воде.

К полуготовому мясу положите фасоль, варите 40 минут до полной готовности. Когда фасоль будет почти готова, добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель и измельченную капусту. Варите суп еще 10 минут.

Нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Добавьте немного томатной пасты и тушите еще 5 минут.

Выложите содержимое сковороды в суп, посолите по вкусу и варите до полной готовности картофеля.

Приятного аппетита!