Крем-суп из кабачков с салом - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Крем-суп из кабачков с салом

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 луковица
• 1 кубик куриного бульона
• 500 мл воды
• 4 толстых ломтика свиной грудинки
• соль
• перец

Приготовление:

Луковицу очистить и разрезать на 4 части. Кабачки очистить и нарезать толстыми кружками. Каждый ломтик грудинки разрезать пополам.

Кабачки и лук залить водой, добавить измельченный бульонный кубик и нарезанную грудинку. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить 15 минут. Кастрюлю снять с огня, кусочки грудинки вынуть, переложить в другую посуду и крупно нарезать.

С помощью погружного блендера пюрировать суп. Суп разлить по порционным тарелкам, добавив в каждую кусочки грудинки. Подать суп горячим.

Приятного аппетита!