Чизкейк медово-лимонный - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Чизкейк медово-лимонный

Ингредиенты:

Для теста:
• 1 кг муки
• 400 г сливочного масла
• 500 г сахара
• 3 яйца + 1 желток
• 1 ст. л. миндальной пудры
• 1 ст. л. сметаны

Для начинки:
• 700 г творога
• 100 г сахара
• 100 г меда
• 5 яиц
• 1 лимон

Приготовление:

Муку нарубите с маслом в крошку, добавьте остальные ингредиенты, вымесите, дайте постоять 1 час в холодильнике. Духовку разогрейте до 170 °С. Распределите тесто по глубокой форме слоем 0,7-1 см, наколите вилкой и запекайте до готовности.

Приготовьте начинку: все ингредиенты соедините и взбейте в блендере до однородности. Тесто выньте из духовки, вылейте начинку и снова верните в духовку минимум на час (желательно поставив в форму большего размера, наполненную водой).

Приятного аппетита!