Сливы с портвейном и безе - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Сливы с портвейном и безе

Ингредиенты:

• 400 г слив
• 4 ст.л. красного портвейна
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 ст.л. коричневого сахара
• цедра 1/2 лимона
• 1 яичный белок
• 2 ст.л. сахарного песка

Приготовление:

Помыть, обсушить и разделить пополам сливы. Вынуть косточки и разрезать сливы на 8 частей.

Вскипятить красный портвейн, добавив корицу, коричневый сахар и лимонную цедру, нарезанную тонкими полосками. Добавить фрукты. Кипятить 5 мин.

Хорошо взбить с помощью миксера белки, постепенно добавляя сахар. Разложить сливы с отваром в 4 жаропрочные формочки. Выложить безе на сливы, слегка разровнять его ложкой так, чтобы оно равномерно покрывало их.

Нагреть духовку до 240°. Поставить формочки на верхнюю полку духовки и запекать в течение 4—5 мин до золотистого цвета.

Приятного аппетита!