Манговый мусс с виноградом - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Манговый мусс с виноградом

Ингредиенты:

• 1 манго
• 2 ст.л. сока лимона
• 50 г диетического творога
• 4 г желатина
• 1 яичный белок
• 1 киви
• 75 г синего винограда
• сок 1/2 апельсина
• мякоть 1/4 стручка ванили
• мелисса и сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Манго очистить, отделить мякоть. 1/4 нарезать дольками, оставшуюся мякоть — кубиками. Из кубиков, добавив лимонный сок, сделать пюре. Перемешать с творогом.

Желатин замочить, распустить в воде и перемешать с манговым кремом. Белок взбить, ввести в крем и поставить в холодильник.

Киви очистить и нарезать ломтиками. Виноград разрезать пополам. Апельсиновый сок перемешать с ванилью. Мариновать в этой смеси дольки манго, ломтики киви и виноград.

Сделать шарики из мангового крема и подать их с фруктовым салатом в маринаде. Украсить мелиссой и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!