Ягодный чизкейк
Ингредиенты:
- 1 стакан измельченного в крошку крекера
- 50 г сахара
- 2 ст.л. сливочного масла
- 650 г сливочного сыра
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванилина
- 4 яйца
- 225 г сметаны
- 550 г консервированной клубники
Приготовление:
Разогрейте духовку до 165°С. Оберните форму для выпечки фольгой. В большой миске смешайте крошки печенья и 50 г сахара. Добавьте масло и перемешайте. Впрессуйте полученную смесь из крошек в дно формы для выпечки. Выпекайте корж 12-15 минут.
В большой миске взбейте сливочный сыр и стакан сахара. Добавьте к этой смеси ванилин и яйца и также взбейте их миксером на средней скорости до однородного состояния. Добавьте к смеси сметану.
На готовый корж выложите половину сливочной смеси и разровняйте слой ложкой. Сверху распределите подготовленную половину клубники, оставшуюся часть охладите. На клубнику выложите оставшуюся сливочную смесь.
Выпекайте чизкейк 60-70 минут, пока центр пирога не пропечется. Дайте пирогу остыть 15 минут, затем аккуратно отделите его края от стенок формы и дайте ему остыть еще час. Поместите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа .
Готовый чизкейк выньте из формы и выложите на его верхушку оставшуюся часть консервированной клубники.
Готовить такой чизкейк лучше всего вечером, чтобы ночью он настоялся в холодильнике.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Десерты "
