Кулинарные рецепты с фото
Сливочная баба с малиной
Ингредиенты:
- 500 г свежей или замороженной малины
- 6 листиков белого желатина
- 1 стручок ванили
- 200 г густой сметаны
- 200 г молочного йогурта
- 75 г сахара
- сок 3 лаймов или лимонов
- 250 г сливок
- несколько листиков мяты
Приготовление:
Подготовить малину. Свежую — помыть и подсушить, а замороженную — разморозить.
Залить небольшим количеством холодной воды желатин и размачивать его около 5 мин. Разрезать стручок ванили вдоль и выскоблить мякоть.
Смешать сметану, йогурт, 50 г сахара, сок 2 лаймов и ванильную мякоть. На слабом огне растворить желатин и смешать его с полученной массой.
Затем добавить к этой массе хорошо взбитые сливки, 150 г малины, перемешать, наполнить форму и поставить ее в холодильник застывать.
Готовую бабу опрокинуть на тарелку. Из оставшейся малины сделать пюре, заправить его сахаром, соком лайма и подавать к бабе. Украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Десерты "
