Холодный суп из авокадо - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Холодный суп из авокадо

Ингредиенты:

• 150 г нежирных сливок
• 450 мл молока
• 2 больших спелых авокадо
• капля соуса «Табаско»
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль и молотый черный перец
• 2 ст. л. рубленого шнитт-лука

Приготовление:

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, а мякоть нарежьте кусочками.

С помощью блендера измельчите авокадо в однородную массую. Добавьте сливки, молоко, несколько капель «Табаско» и лимонный сок. По вкусу посолите и поперчите.

Суп поставьте в холодильник. Затем разлейте по тарелкам и украсьте шнитт-луком.

Вместо шнитт-лука для украшения можно использовать сметану. Положите в центр каждой тарелки с супом 1 ч. л. сметаны и с помощью спицы распределите спиралеобразными движениями кисломолочный продукт красивым узором.

Приятного аппетита!