Кулинарные рецепты с фото
Суп из петрушки с лососиной
Ингредиенты:
- 800 г корней петрушки
- 2—3 картофелины
- 1 стебель лука-порея
- 30 г сливочного масла
- 600 мл овощного бульона из кубика
- 200 мл сливок
- соль, молотый черный перец
- 1—2 ст.л. лимонного сока
- 1 пучок укропа
- 120 г копченой лососины
Приготовление:
Корни петрушки и картофель нарезать крупными кубиками. Лук-порей нарезать полосками. Сливочное масло распустить в тефлоновой кастрюле и немного поджарить в нем овощи. Влить овощной бульон и варить 15—20 мин на слабом огне.
Снять кастрюлю с плиты. Постоянно помешивая, влить сливки и протереть суп через сито. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком.
Укроп вымыть, обсушить и нарезать. Копченую лососину нарезать полосками. Суп разлить по тарелкам и подавать, положив кусочки лососины и украсив укропом.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Первые блюда "
