Тарталетки с миндальным кремом
Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста
- 2 кисло-сладких яблока
- грушевый джем или повидло
- 30 г миндальных листиков
- 60 г молотого миндаля
- 60 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- молотая корица
Для миндального крема:
Приготовление:
Духовку нагреть до 180 °С. Приготовить миндальный крем. В небольшой глубокой миске соединить размягченное сливочное масло, молотый миндаль, сахар и немного корицы. Массу хорошо перемешать веничком. Вбить яйцо и снова перемешать.
Слоеное тесто раскатать, вырезать из него 6 равных кружков и выложить их на выстланный пергаментом противень. Каждый кружок смазать кремом, отступая по 1 см от края.
Яблоки вымыть, обсушить, очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить на миндальный крем. Посыпать тарталетки миндальными листиками и выпекать 10-15 минут.
Грушевый джем растопить на горячей водяной бане или в микроволновой печи. С помощью кисточки смазать готовые тарталетки жидким джемом.
Совет: Чтобы вырезать из теста ровные одинаковые кружки, используйте формочки для тарталеток, например, диаметром и см. Просто придавите формочку рукой и резко поверните: основа для тарталетки готова!
Грушевый джем или повидло можно заменить любым другим сладким продуктом, можно также использовать жидкий мед. Но смазать тарталетки чем-то сладким нужно обязательно - для привлекательного блеска.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
